Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi Tanıtımı

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi’nin tanıtımında önemli açıklamalarda bulundu. Bakan Tekin, bu liselerin yalnızca yemeklerin değil, birlikte yaşamanın, düşünmenin ve üretmenin yeniden tasarlandığı bir alan olacağını belirtti.

Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi, Etiler Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde düzenlenen etkinlikle tanıtıldı. Bakan Tekin, mesleki ve teknik liselerin tematik hale getirilmesi çalışmalarına değinerek, gastronomi alanında yeni projelerin Emine Erdoğan’ın destekleriyle hayata geçirileceğini açıkladı. Bu liselerin, Anadolu’nun 12 bin yıllık mutfak hafızasını bilimsel olarak araştırıp gelecek nesillere aktarmayı amaçladığını belirtti. Öğrencilere, tarladan sofraya kadar olan ekosistem odaklı uygulamalı eğitim verilecek ve bölgeye özgü mutfaklar üzerine odaklanılacak. İstanbul’da Osmanlı mutfağı, Erzurum’da et ve süt ürünleri gibi alanlarda eğitimler sağlanacak. Ayrıca, uluslararası mutfak ağı sayesinde öğrenciler farklı dünya mutfaklarıyla da tanışacaklar. Bu projeyle Türkiye’nin kültürel diplomasisinin güçlendirilmesi ve mutfağın kültürel anlatı ve kimlik unsuru olarak öne çıkması hedefleniyor.

Proje, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’nin tamamlayıcı unsurudur ve gençlerin çok paydaşlı, sürdürülebilir ve kültürel açıdan zengin bir eğitim almasını sağlayacaktır.

Bakan Tekin, bu liselerin yalnızca bölgesel tatları değil, aynı zamanda tarihsel, ekolojik ve sosyolojik anlamlarını da derinlemesine analiz eden eğitimler sunacağını vurguladı. Böylece, Türkiye’nin gastronomi diplomasisi, tariflerin ötesine geçerek düşünce ve anlatı stratejisi haline gelecek. Türk mutfağı, kimlik ve kültürün taşıyıcısı olarak küresel sahnede yeniden tanımlanacak. Ayrıca, bu liselerin, Türk mutfağını ve dünya mutfaklarını kapsayan geniş bir yelpazede eğitim vereceği ve kültürel etkileşimi artıracağı belirtildi. Bu projenin, Türkiye’nin eğitimde ve kültürel diplomasi alanında büyük bir adım olduğu vurgulandı.

Kaynak: Sondakika