Samandağ Biberi Hasadı Başladı: Tarlada Gözyaşları Eşliğinde Toplanıyor

Samandağ Biberi Hasadı Başladı: Tarlada Gözyaşları Eşliğinde Toplanıyor

Samandağ biberi, yüksek acılığı ve kendine has aromasıyla bilinen özel bir üründür. Hatay’ın Samandağ ilçesinde, yaklaşık 2 bin 347 dekarlık alanda yetiştirilen bu biber, 50 bin scoville acılık derecesiyle Türkiye’nin en acı biberi olarak kabul edilmektedir. Hasat zamanı geldiğinde, tarlaya girenler acı nedeniyle gözyaşları içinde ayrılıyorlar.

Üreticiler, biberlerini genetik değişime uğratmadan tamamen doğal yollarla yetiştirmekte olup, yılın farklı dönemlerinde (güz ve bahar) ekim yapmaktadırlar. Samandağ biberi, özellikle Gaziantep, Şanlıurfa ve diğer birçok ile gönderilerek yaygın şekilde talep görmektedir. Ayrıca zayıflamak isteyenlerin de bu biberi tercih ettiği bilinmektedir.

Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yüksek oranda C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, hastalıklara karşı koruma sağladığını belirtmiştir. Bunun yanı sıra metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olurken, sindirim sisteminin düzenlenmesine destek verdiğini ve kan dolaşımını iyileştirdiğini ifade etmiştir. Ancak mide hassasiyeti olan kişilerin dikkatli tüketmesi, çocuklar ve gebelerin ise ölçülü tüketmeleri önerilmektedir.

Günlük olarak küçük miktarlarda tüketildiğinde, hem besleyici değeri hem de doğal aromasıyla sağlıklı beslenmeye katkı sağlayan Samandağ biberi, bölge ekonomisi ve kültürü açısından önemli bir üründür.

Kaynak: Sözcü