Gaziantep Lezzetleri Avrupa’da Tescillendi
Gaziantep’in dünyaca meşhur lezzetleri artık Avrupa Birliği tarafından da resmen tanındı. Bu harika haber, Gaziantep Ticaret Borsası’nın (GTB) gayretleriyle duyuruldu. Yöresel ürünlerin buluştuğu bir fuarda, GTB’ye özel bir ödül verildi. Bu ödül, Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi’nin Avrupa Birliği nezdinde coğrafi işaretle tescillenmesinden kaynaklanıyordu. Şehrimizin ağız sulandıran tatları, artık uluslararası alanda koruma altına alınmış oldu. Gaziantep Lezzetleri Avrupa Tescil ile ilgili detaylar belli oldu.
Bu önemli başarı, ANFAŞ Fuar Merkezi’nde gerçekleşti. YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı’nın 14.’sü düzenleniyordu. Türkiye’nin dört bir yanından gelen tescilli ürünler arasında Gaziantep’in gururları da yer aldı. GTB, bu iki özel ürünün AB tarafından tescillenmesiyle ödüle layık görüldü. Bu, Gaziantep’in gastronomik mirasının ne kadar değerli olduğunun bir kanıtıydı. Ödül töreninde GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu ve GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı hazır bulundu. Üstelik bu ödülü TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun elinden aldılar. Yanlarında GTB Genel Sekreteri Özgür Bayram da vardı.
Antep’in Lezzet Mirası Avrupa’da Güvende
Tören sonrası Ahmet Tiryakioğlu duygularını paylaştı. Coğrafi işaret çalışmalarının Gaziantep kültürünü koruduğunu söyledi. Gastronomik mirasın altını çizdi. GTB olarak 2015’ten beri bu çalışmaları sürdürdüklerini belirtti. Toprakların hafızasını kayıt altına aldıklarını ifade etti. Şu anda 24 ürünlerinin tescillendiğini hatırlattı. Özellikle Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi’nin AB tesciliyle büyük bir adım attıklarını vurguladı. Bu gelişmenin Gaziantep’in gastronomi gücünü dünyaya duyurduğunu söyledi. Antep Lahmacunu’nun AB süreci 2018’de başlamıştı. Artık Avrupa’da ‘Gaziantep Lahmacunu’ adı altında üretim yapanlar, belirlenen standartlara uymak zorunda kalacak. Bu, emeğin ve kalitenin korunması demekti. Antep Fıstık Ezmesi de aynı şekilde tescillenerek ürünün ve şehrin marka değerini yükseltti. Bu başarının sadece bir kuruma ait olmadığını dile getirdi. Üreticilerin, ustaların ve bu kültürü yaşatan herkesin ortak emeği olduğunu vurguladı. GTB olarak bu süreci bir vizyon olarak belirlediklerini söyledi. Bugün bu vizyonun somut sonuçlarını gördüklerini belirtti. Gaziantep’in lezzet yolculuğunun artık Türkiye ile sınırlı kalmadığını anlattı. Avrupa’ya taşınan bu lezzetlerin küresel bir değer haline geldiğini vurguladı. Çünkü bu toprakların sadece ürün değil, kültür ve medeniyet ürettiğini söyledi. Bu anlayışla Gaziantep’in değerlerini korumaya devam edeceklerini belirtti. Türkiye’nin gastronomi mirasına katkı sunmayı sürdüreceklerini sözlerine ekledi.
Coğrafi İşaret: Bir Medeniyetin İmzası
Mehmet Akıncı da coğrafi işaret çalışmalarının önemine değindi. Bu çalışmaların sadece tescil olmadığını söyledi. Gaziantep toprağının sadece ürün değil, kültür, medeniyet ve yaşam biçimi beslediğini vurguladı. Bu topraklarda çıkan her ürünün geçmişten gelen emeğin ve birikimin sonucu olduğunu belirtti. Coğrafi işaretin bu birikimi koruyan en güçlü araç olduğunu söyledi. Ürüne kimlik kazandırdığını ve geleceğe taşıdığını ifade etti. Her tescili şehrin hafızasına vurulmuş bir mühür olarak gördüklerini belirtti. 24 ürünün tescillenmesi ve iki önemli lezzetin AB’de kabul görmesi, Gaziantep’in dünya gastronomisindeki yerini daha da sağlamlaştırdı. Bu çalışmaların sadece kültürel bir kazanç olmadığını söyledi. Aynı zamanda üreticiyi koruyan, yerel ekonomiyi güçlendiren ve şehrin marka değerini artıran stratejik bir adım olduğunu vurguladı. Bu süreci bir görevden çok bir emanet olarak gördüklerini belirtti. Bu toprakların sunduğu değerleri koruyup gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarını sürdüreceklerini söyledi. Gaziantep’in eşsiz lezzetlerinin Avrupa’da da hak ettiği değeri görmesi, şehrin kültürel ve ekonomik açıdan ne kadar zengin olduğunun bir göstergesi olarak tarihe geçti. Bu başarı, Gaziantep Ticaret Borsası’nın uzun vadeli vizyonunun ve yerel değerlere sahip çıkma iradesinin bir sonucudur. Gelecekte de Gaziantep mutfağının dünyaya tanıtılması için bu tür çalışmaların artarak devam etmesi bekleniyor.
İlgili Haberler
