Gaziantep coğrafi işaret sayısı 112 oldu
Gaziantep coğrafi işaret sayısı, son yapılan tescillerle birlikte toplamda 112 rakamına ulaştı ve bu gelişme şehirde büyük bir heyecan yarattı.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı, kentin kadim mutfak mirasını korumak için çok yoğun bir mesai harcıyor.
Yapılan bu özverili çalışmalar meyvesini verdi ve Türk Patent ve Marken Kurumu tarafından tam üç yöresel lezzet resmi olarak tescillendi.
Yeni eklenen bu lezzetler arasında sadece midelere hitap eden tatlar değil, aynı zamanda şehrin köklü geleneklerini yansıtan kültürel simgeler de yer alıyor.
Özellikle minik yavruların ilk dişini göstermesi anısına hazırlanan Diş Hediği, kuşaktan kuşağa aktarılan derin anlamıyla bu listede hak ettiği yeri aldı.
Bu geleneksel tat, 1905 tescil numarasıyla mahreç alarak koruma altına girdi ve böylece unutulmaya yüz tutmuş bir gelenek daha güvenceye kavuştu.
Diş Hediği ile beraber Gaziantep Sakız Helvası ve özgün lezzetiyle bilinen Avrat Salatası da tescillenen yeni gastronomi değerlerimiz arasına adını yazdırdı.
Avrupa standartlarında tescilli Gaziantep lezzetleri
Şehrimiz sadece ulusal alanda değil, uluslararası platformlarda da lezzetlerinin patentini alarak kalitesini tüm dünyaya kanıtlamayı başardı.
Avrupa Birliği nezdinde tescil edilen beş farklı ürünümüz, dünya genelinde bu kentin mutfak gücünü açıkça gözler önüne seriyor.
Antep Baklavası, herkesin bildiği Araban Sarımsağı, mis kokulu Menengiç Kahvesi, eşsiz Antep Fıstık Ezmesi ve tabii ki Gaziantep Lahmacunu bu gurur tablosunu oluşturuyor.
Uluslararası düzeydeki bu tesciller, yerel üretim biçimlerinin korunmasını sağlarken aynı zamanda üreticinin küresel pazarlarda daha rahat hareket etmesine zemin hazırlıyor.
Böylece hem yöresel ekonomiye ciddi bir katma değer sağlanıyor hem de gelecek nesillere aktarılan miras uluslararası standartlarda korunmuş oluyor.
Yeni tescil adayları sırada bekliyor
Büyükşehir Belediyesi durmak bilmeyen bir çalışma temposuyla henüz tescil edilmemiş diğer yöresel değerleri de kayıt altına almak için kolları sıvadı.
Ürün Markalaşma ve Coğrafi İşaretler Şube Müdürlüğü ekipleri; Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası ve Antep Bulguru için işlemlerini sürdürüyor.
Ayrıca Nizip Nanesi ile Nizip Mızar Havucu da bu heyecan dolu sürecin içerisinde yer alan diğer önemli tarımsal değerlerimiz arasında bulunuyor.
Bu adımlar atılırken sadece resmi evraklar üzerinde kalmıyor, üretim kültürünün bizzat yaşatılması ve ekonomik getirisinin artırılması da hedefleniyor.
Kamu kurumlarının, yerel üreticilerin ve sivil toplum kuruluşlarının ortak akılla yürüttüğü bu çalışmalar, şehrimizin tanıtımına çok büyük katkılar sunuyor.
112 tescilli ürünü ve Avrupa Birliği onaylı beş lezzetiyle Gaziantep, mutfak mirasına sahip çıkarken yerel ekonominin geleceğini de garanti altına alıyor.
İlgili Haberler
