Gaziantep den ABD ye Kurutulmuş Peynir 27
Gaziantep den ABD ye Kurutulmuş Peynir 27
Gaziantep’te kurut peyniri üreten girişimci, ABD’ye ihracat yapıyor ve 5 kadın istihdam ediyor.
Gaziantep’te kurut peyniri üreten girişimci, ABD’ye ihracat yapıyor ve 5 kadın istihdam ediyor.
3 çocuk annesi Özlem Gelenüş, bir arkadaşının tavsiyesi üzerine Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Sanayi Odası ve İpekyolu Kalkınma Ajansı iş birliğiyle kurulan Kadın Girişimcileri Destekleme Merkezi’nde kuru peynir üretimine başladı.
Kurutulmuş peynirin yurt dışında rağbet gördüğünü öğrenen Gelenüş, yaptığı girişimler sonucunda ürünü Amerika’da da satmaya başladı.
5 kadınla üretim yapan Outlook, 2,5 ayda 8 ton kuru peynir ihraç etti.
Özlem Gelenüş, AA muhabirine, çiftçilerden aldıkları sütü fermente edip filtreledikten sonra makine yardımıyla pelet haline getirdiklerini söyledi. Peynirler tepsilerde kurumaya bırakıldıktan sonra paketlenerek satışa hazırlandı.
– Yemek ve soslarda da kullanılır
Gelenüş, yaklaşık 20 kilogram sütten 1 kilogram kuru peynir elde edildiğini iddia etti:
“İki buçuk aydır burada kuru peynir üretiyorum. Kurut Türklerden geliyor ama artık yapmıyorlar ama yurtdışında sevilip tüketilen bir ürün. Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri’ne de gönderiyoruz. Kurut, protein ve kalsiyum açısından zengin, uzun süre dayanabilen bir atıştırmalıktır. Ayrıca çorbalarda, güveçlerde, soslarda, makarna soslarında kullanılan veya meze olarak yenen bir üründür. Ürettiğimiz ürünlerin buradan Amerika’ya gitmesi hem bizim için hem de ülkemiz için çok iyi. İstihdam açısından da çok olumlu, ülke ekonomisine katkı sağlayabiliriz. 3 çocuk annesiyim, çalışıyorum ve çocuklarıma bakıyorum.”
Outlook, gelecekte Avrupa ve Asya ülkelerine kurutulmuş peynir ihraç etmeyi planladığını söyledi.
