Gaziantep Sofraları İçin Hijyen Kontrolü
Ramazan yaklaşıyor, Gaziantep sofraları için hijyen kontrolü şimdiden sıkı tutuldu. Malum, bizim oralarda Ramazan demek, bolluk bereket demek. Sahurda sıcacık pide, iftarda mis gibi kebap, tatlılar zaten bambaşka bir alem. İşte bu güzel ayda sofralarımıza gelen her lokmanın helalinden, tertemiz olmasını sağlamak için Şahinbeyli zabıta ekipleri kolları sıvadı.
Bu yıl Ramazan öncesi denetimler gerçekten de en üst seviyeye çıktı diyebiliriz. Belediye zabıta müdürlüğü ekipleri, adeta bir seferberlik ilan etmiş gibi. Neden mi? Tabii ki sizler, yani bizler, Gaziantepliler rahatça, gönül rahatlığıyla orucumuzu açıp sahur yapalım diye. Özellikle iftar sofralarının olmazsa olmazı o mis kokulu pide fırınları, en taze etlerin bulunduğu kasaplar, tatlı krizlerimize deva olan pasta ve tatlı imalathaneleri, sabahın ilk ışıklarıyla bizi bekleyen simit üretim noktaları… Hepsi tek tek mercek altına alındı.
Zabıta kardeşlerimiz işlerini öyle laf olsun diye yapmıyorlar. Sadece kağıt üzerinde her şey tamammı diye bakmıyorlar. Gözleriyle görüyorlar, elleriyle dokunuyorlar. İşletmenin genel temizliği nasıl? Personelin eldiveni, bonesi yerinde mi? Üretimde kullanılan malzemeler ne kadar taze? Bunlar gibi halk sağlığını doğrudan ilgilendiren en kritik noktaları tek tek inceliyorlar. Yani anlayacağınız, bizim sağlığımız onlar için gerçekten de en önemli öncelik.
Başkan Tahmazoğlu: “Halkımızın Sağlığı Bizim İçin Her Şeydir”
Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu da bu denetimlerin önemini vurguladı. Başkan Bey, Ramazan ayı boyunca bu denetimlerin aynı kararlılıkla devam edeceğini söyledi. “Bizim için en önemli şey hemşehrilerimizin sağlığı,” dedi. Özellikle insanların en çok alışveriş yaptığı yerlere odaklandıklarını belirtti. Başkan Tahmazoğlu, şöyle devam etti: “Ramazan ayı kapıda. Bizim en büyük görevimiz, bu mübarek ayda vatandaşlarımızın sağlığını en üst düzeyde korumak. Huzurlu bir ay geçirmelerini sağlamak bizim için paha biçilmez. Bu yüzden hijyen denetimlerini sıkı tuttuk. Esnaf kardeşlerimize de kurallara uymaları konusunda gerekli uyarıları yapıyoruz. Amacımız belli; herkesin güvenle alışveriş yapabileceği, sofrasına gönül rahatlığıyla bir şeyler koyabileceği bir ortam yaratmak.”
Peki ya kurallara uymayanlar ne olacak? Elbette zabıta ekipleri gerekeni yapıyor. Yasal işlemler neyse titizlikle uygulanıyor. Ama bir de işini doğru yapan esnaflarımız var. Onlara da buradan kocaman bir teşekkür etmek lazım. Standartları karşılayan, bizler için tertemiz üretim yapan esnaflarımıza zabıta ekipleri de teşekkürlerini iletiyor. Ve tabii ki bu sürecin takipçisi olacaklarını da belirtiyorlar. Yani anlayacağınız, hem esnafımız hem de bizler bu süreçte yalnız değiliz.
Gaziantep Sofraları Ramazan’a Hazır Mı?
Bu denetimler sayesinde Gaziantep sofralarının Ramazan’a ne kadar hazır olduğu daha net bir şekilde ortaya çıkıyor. Gastronominin başkenti olmak sadece lezzetle olmuyor. Elbette hijyen, temizlik de bu işin olmazsa olmazı. Zabıta ekiplerinin bu özeni, bizlerin de bu konudaki hassasiyetini artırıyor. Ramazan’da hem lezzetli hem de sağlıklı sofralar kurmak hepimizin hakkı. Bu denetimler, bu hakkımızı güvence altına alıyor.
Peki, vatandaş olarak bize düşen ne? Elbette bizler de alışveriş yaparken dikkatli olmalıyız. Gördüğümüz olumsuzlukları zabıtaya bildirmeliyiz. Esnaflarımıza da destek olmalıyız. Onlar bizim için bu kadar emek verirken, biz de onların bu çabalarını takdir etmeliyiz. Ramazan, paylaşmanın, yardımlaşmanın ayı. Bu ayda hem birbirimize hem de sağlığımıza özen göstermeliyiz. Zabıta ekiplerinin bu gayreti, hepimiz için bir başlangıç olmalı. Kendi evimizde de aynı özeni göstermeli, sevdiklerimize en sağlıklı sofraları kurmalıyız.
Sonuç olarak, Şahinbey Belediyesi’nin bu önlemleri, Gaziantep’in Ramazan hazırlıklarının ne kadar ciddiye alındığını gösteriyor. Hem lezzetin hem de sağlığın ön planda tutulduğu bu güzel şehirde, Ramazan ayını en sağlıklı ve huzurlu şekilde geçirmek için tüm birimler görev başında. Umarım bu denetimler sayesinde, herkes gönül rahatlığıyla o meşhur Gaziantep sofralarının tadını çıkarır.
İlgili Haberler
