Metro Türkiye’nin Araştırması: Coğrafi İşaretli Ürünler ve Tüketici Tutumları

Metro Türkiye’nin Araştırması: Coğrafi İşaretli Ürünler ve Tüketici Tutumları

Metro Türkiye, Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile FutureBright işbirliğinde gerçekleştirilen ve İstanbul’da düzenlenen etkinlikte açıklanan coğrafi işaret tescilli ürünlere yönelik kapsamlı bir araştırmanın sonuçlarını paylaştı. Araştırma; tüketici, üretici ve yeme-içme sektörü profesyonellerinin bu ürünlere bakış açılarını, bilinirlik düzeyini, tüketim alışkanlıklarını ve ürünlere atfedilen değerleri ortaya koyuyor.

Sonuçlara göre, katılımcıların %72’si coğrafi işaret tescilli ürünlerin ne olduğunu bildiğini belirtirken yalnızca %20’si bu tanımı doğru yapabildi. Her 100 kişiden 34’ü bu ürünleri özellikle tercih ettiklerini ifade etti. Araştırmada öne çıkan en önemli faktör ‘güven’ unsuru oldu; katılımcılar bu ürünleri kültürel miras ve mükemmellik simgeleri olarak görürken, etiket doğruluğu ve denetim süreçleri hakkında endişeler taşıyor.

Tüketicilerin en çok tercih ettiği coğrafi işaretli ürünlerin başında %26 ile Gaziantep baklavası gelirken, Malatya kayısısı, Adana kebabı ve Antep fıstığı da önde gelen diğer ürünlerden oldu. Yerel ürün denilince akla fındık, peynir, çay ve zeytin geliyor. Öte yandan, araştırma üreticilerin sınırlı tanıtım bütçeleri ve lojistik eksiklikler nedeniyle pazarlama ve kalite açısından zorluklar yaşadığını ortaya koyuyor. Bu durum sürdürülebilirlik ve pazar erişimini olumsuz etkiliyor.

Metro Türkiye Üst Yöneticisi David Antunes, etkinlikte yaptığı konuşmada, yerel ürünlerin korunmasının kültürel ve ekonomik açıdan önemine vurgu yaptı ve Metro’nun 35 yıldır Türkiye’deki faaliyetleri ile yaklaşık 800 üreticiyle işbirliği yaparak 100 bine yakın çiftçiye ulaştığını belirtti. Antunes, 2012’de 151 olan coğrafi işaretli ürün sayısının bugün yaklaşık 1800’e ulaştığını, bu sayının Türkiye’nin yüksek potansiyelini gösterdiğini ifade etti.

FutureBright Kurucusu Akan Abdula ise coğrafi işaretlerin bir üretim biçimi olmasının ötesinde bir yaşam biçimi yarattığını; genç çiftçilerin desteklenmesinin ve ortak hareket etmenin önemini vurguladı. TURYİD Yönetim Kurulu Üyesi Ebru Koralı da coğrafi işaretli ürünlerin restoran sektöründe farklılaşma ve tüketici bilinci artırma açısından kritik olduğunu belirterek, bu ürünlerin sadece lezzet değil, kültürel bir deneyim sunduğunu ifade etti.

Sonuç olarak araştırma, coğrafi işaretli ürünlerin sürdürülebilirliği ve etkin tanıtımı için paydaşlar arasında işbirliği ve iletişimin güçlendirilmesinin gerekliliğini ortaya koyuyor.

Kaynak: Sondakika