Gaziantep’te Sarımsak Hasadı Başladı

Gaziantep’te sarımsak hasadı başladı. Türkiye’nin sarımsak üretiminin yüzde 22’sinin yapıldığı Gaziantep’in Araban ilçesinde hasat dönemi başladı ve yaklaşık 40 bin ton rekolte bekleniyor.

Gaziantep’in Araban ilçesinde yetişen ve Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescilli olan Araban sarımsağının hasadı başladı. 20 bin dönümden fazla alanda ekilen bu sarımsakta, aroması ve uzun ömürlü olması nedeniyle yüksek talep bulunuyor. Bu yıl rekolte ve kalite yüksek seyrediyor, çiftçiler memnun.

Hasat Süreci ve Çiftçilerin Durumu

Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, sarımsağın ‘beyaz altın’ olarak bilindiğini ve hasadın iki aşamalı olduğunu belirtti. İlk hasadın yeşil sarımsak, ikinci hasadın ise kuru sarımsak olduğunu söyledi. Bu yıl kaliteli ve bol rekolte bekleniyor ve yaklaşık 10 bin işçi çalışıyor. Geçen yıl kilogram fiyatı 50-60 lira arasında iken, bu yıl 80-100 lira arasını hedefleniyor.

Rekolte ve Özellikler

Rekolte yaklaşık 40 bin ton bekleniyor. Araban sarımsağının aroması yüksektir ve raf ömrü uzundur. Taşköprü sarımsağından farkı, erken ekimi ve aromasının daha yüksek olmasıdır. Hasadın iki aşamalı olması, ürünün kalitesini artırıyor.

Çiftçi Görüşleri ve Tüketim

Çiftçi Tahir Öztürk, hasadı yapılan sarımsağın turşu fabrikalarına gittiğini ve Gaziantep’te sarımsak kebabı olarak tüketildiğini belirtti.

Kaynak: Sondakika