Gaziantep’te Kültür Yolu Festivali GastroANTEP ile Gastronominin Kalbi Attı
Gaziantep’te Kültür Yolu Festivali GastroANTEP ile Gastronominin Kalbi Attı
Gaziantep’te Kültür Yolu Festivali GastroANTEP ile Gastronominin Kalbi Attı
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali kapsamında gerçekleşen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP), gastronomi dünyasının önde gelen şef, yazar, sektör temsilcisi ve profesyonellerini buluşturdu. UNESCO’nun Geliştirici Şehirler Ağı’na Türkiye’den seçilen ilk şehir olan Gaziantep, festivalle gastronomi alanında Türkiye’nin ve dünyanın dikkatini çekti.
Festival Park Gastronomi Etkinlikleri Alanı’nda bu yıl “Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa” teması altında düzenlenen söyleşi, panel ve workshoplarda gastronominin geçmişi, geleceği, ekonomisi ve sürdürülebilirliği gibi pek çok önemli konu ele alındı. Dünyanın dört bir yanından gelen ülkelerden 11 ödüllü ünlü şef, Gaziantep’in yerel ürünlerini kullanarak gösteriler yaptı, yeni teknik ve tarifleriyle katılımcıları etkiledi. Ayrıca Gaziantep ve Anadolu’nun ürünlerinin değeri ve festivalin bölge ekonomisine etkisi uzmanlar tarafından detaylı şekilde tartışıldı.
Festivalin koordinatörü ve şef Doğa Çiftçi, GastroANTEP’in Türkiye’de en başarılı gastronomi festivallerinden biri olduğunu belirterek, festivalin Gaziantep’in ürünlerini ve mutfağını başarılı şekilde tanıttığını dile getirdi. Ünlü şef Cüneyt Asan da Gaziantep’i gastronomide rol model bir şehir olarak tanımladı ve festivalin sürdürülebilirliğinin şehre büyük katkı sağladığını ifade etti.
GastroANTEP’in Türkiye’de şehir gastronomi festivallerinin öncüsü olduğunu vurgulayan Gökmen Sözen, festivalin hem yerel ürünlerin tanıtımında hem de uluslararası alanda önemli bir platform olduğunu belirtti. Yurt dışından gelen şeflerin Gaziantep mutfağını dünyaya tanıttığını ve ürünlerin çeşitli dünya mutfaklarına kolaylıkla uyum sağladığını söyledi.
Gaziantep, hem kültürel hem de gastronomi alanında düzenlenen zengin etkinliklerle bu alandaki öncü konumunu güçlendirirken, festival katılımcılardan ve ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler almaya devam ediyor.
Kaynak: Sondakika
