Amerikalı Girişimcinin New York’ta Türk Baklavası Serüveni

Amerikalı Girişimcinin New York’ta Türk Baklavası Serüveni

ABD’li Roy Donk, Antep baklavasına olan tutkusunu iş fırsatına dönüştürdü. Türkiye’den kargoyla getirdiği baklavaları New York’taki atölyesinde şerbetleyip fırınlayarak Amerikalılara en taze şekilde sunuyor. İşsiz kaldığı bir dönemde Brooklyn’deki pastanede baklava reyonunu görünce girişimcilik ruhu harekete geçen Donk, ilk etapta ne kadara satacağını bile bilmeden baklavaları alıp kentin farklı noktalarında satışa sundu. İlk deneyiminde tüm baklavaları satmayı başardı ve işini profesyonel hale getirmeye karar verdi.

Donk, Türk baklavasını ilk kez New Jersey’deki Türk nüfusunun yoğun olduğu Paterson bölgesinde tattığını ve bu lezzetin kendi deneyimlediği baklavalar arasında en iyisi olduğunu belirtti. Kaliteye önem veren Amerikalı girişimci, sadece Türk baklavası satmayı tercih ettiğini ve tanıtım amacıyla plaj, çiftçi pazarı ve müzik konseri gibi farklı mekanlarda ürününü tanıttığını söyledi. New York’ta Türk baklavasını ilk kez tadan Amerikalılar ve hatta bu tatlıyı tadınca gözyaşlarına boğulan bir Amerikalı kız, Donk’un bu işi ne kadar sevdiğini gösteriyor.

Türkiye’ye giderek baklava yapımını yerinde öğrenmek ve deneyim kazanmak isteyen Donk, Gaziantep’te sürdürdüğü çalışmalarında sıcak misafirperverlik ve zengin kültürden çok etkilendi. Kapadokya, Antalya ve İstanbul’u da ziyaret eden girişimci, Türk yemeklerini ve kültürünü benimsediğini açıkladı. Kökleri Yunanistan’dan gelen Donk, baklavanın hangi kültüre ait olduğu konusunda kesin bilgisi olmamakla birlikte en çok Türk baklavasını sevdiğini ifade ediyor.

Baklava, Donk için kazançtan öte bir tutku; kolunda baklava desenli dövmesiyle bu sevgisini gösteriyor. Sosyal medyada dikkat çeken paylaşımları ve samimi tavırlarıyla ABD medyasında da yer alan Donk, Türk baklavasını Amerikan pazarında başarıyla tanıtmayı sürdürüyor.

Kaynak: Sondakika