İslahiye’de Yazın Sıcaklarında Kırmızı Biber Hasadı Başladı

İslahiye’de Yazın Sıcaklarında Kırmızı Biber Hasadı Başladı

Türkiye’nin önemli sofralık kırmızı biber üretim merkezlerinden biri olan Gaziantep’in İslahiye ilçesinde, yaz mevsiminin en sıcak günlerinde biber hasadı ve işleme çalışmaları başladı. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesaiyle birlikte, Diyarbakır, Adıyaman ve Şanlıurfa gibi çevre illerden gelen mevsimlik işçiler, 40 dereceye varan sıcaklıkta biber toplama işini üstleniyorlar.

Toplanan biberler öncelikle sap ve çöplerinden ayrılarak makinelerde çekiliyor, ardından güneşte kurutuluyor. Daha sonra ise ilçede bulunan 26 tesiste işlenip, hem yurt içinde hem de yurt dışı pazarlara gönderilmek üzere hazırlanıyor. İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, ilçeye biber işlemek üzere 8 bin işçinin çeşitli bölgelerden geldiğini belirtirken, bu yıl 43 bin 200 ton rekolte beklediklerini vurguladı.

Erdoğan, işçilerin kazanacakları para için zorlu ve acılı bir çalışma yaptıklarını ifade ederek, biber toplamanın ve çöp çekme işlemlerinin önemli olduğunu söyledi. Ayrıca Dicle Üniversitesi İlahiyat Fakültesi öğrencisi Merve Aydın da okul masraflarını karşılamak amacıyla ailesine destek olmak için biber toplamak üzere İslahiye’ye geldiğini dile getirdi.

Kaynak : Sondakika