Gaziantep’te Baklava Ustaları Yoğun Mesaiye Başladı

Gaziantep’te baklava ustaları, Kurban Bayramı öncesinde yoğun mesai yapıyor. Bayram hazırlıkları kapsamında gece gündüz çalışan ustalar, gelen siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.

Gaziantep, tatlıları ve özellikle baklavalarıyla tanınan bir şehir olup, bayramlarda artan talep doğrultusunda ustalar büyük emek sarf ediyor. Bayram öncesi üretim miktarı iki katına çıkarken, yurt içi ve yurt dışına büyük miktarda baklava gönderiliyor.

Baklava ustası Ömer Faruk Çiftçi, Kurban Bayramı hazırlıklarının tamamlandığını ve yoğun mesaiye başladıklarını belirtti. Çiftçi, “Bayram öncesi üretimimiz normalde 30 ton iken, bu sayı 60-70 tona kadar çıkıyor. Ürettiğimiz baklavaların üçte ikisini yurtiçi ve yurtdışına gönderiyoruz” dedi.

Vatandaşlar ise bayram sofralarında baklavanın vazgeçilmez olduğunu ve misafirlerine ikram ettiklerini ifade ediyor.

Kaynak: Sondakika