Gaziantep’in Lezzet Durağı: Antep Fıstıklı Badem Şekeriyle Tatlı Keyfi
Gaziantep’in Lezzet Durağı: Antep Fıstıklı Badem Şekeriyle Tatlı Keyfi
Gaziantep’in Lezzet Durağı: Antep Fıstıklı Badem Şekeriyle Tatlı Keyfi
Gaziantep’te son dönemlerde üretimi artan Antep fıstıklı badem şekeri, farklı tat arayanların ilgisini çekiyor. “Yeşil altın” olarak da anılan Antep fıstığı, artık sadece baklava ve tatlılarda değil, badem şekerinin içinde de yer alarak eşsiz bir tat sunuyor. Bu özel lezzet, zorlu bir üretim sürecinden geçerek günlük 500 kilogramı bulan miktarda üretilebiliyor ve Türkiye’nin dört bir yanına, hatta Avrupa’ya gönderiliyor.
Yöresel Almacı Pazarı’nın tezgahlarında başlayan badem şekeri üretimi, limonlu, vanilyalı, çilekli ve tarçınlı çeşitlerle de zenginleşmiş durumda. Üreticiler, Osmanlı zamanından miras kalan badem şekerini Antep fıstığıyla buluşturarak tatlı severlere farklı bir alternatif sunuyor. Özellikle turistler kadar yurt içinden gelenler de bu tatlıya büyük rağbet gösteriyor.
Fiyatı kilogram başına ortalama 450 TL olan Antep fıstıklı badem şekeri, hem ağızları tatlandırıyor hem de hediyelik olarak tercih ediliyor. Üreticiler, fıstık fiyatlarının yüksek olması sebebiyle bu tatlının daha uygun bir alternatif sunduğunu belirtiyorlar. Denizli’den Gaziantep’e gelen ziyaretçi Hakan Erensoy da renkli ve lezzetli badem şekerlerini beğendiğini ifade ediyor.
Kaynak: Sondakika
