Doğu Anadolu’nun Kış Şifası: Zahter Çayının Faydaları ve Kullanımı

Doğu Anadolu’nun Kış Şifası: Zahter Çayının Faydaları ve Kullanımı

Kış ayları geldiğinde, Doğu Anadolu bölgesinde dağ kekiği olarak da bilinen kışlık zahter çayına olan ilgi giderek artmaktadır. Gaziantep’te yaşayanlar ise soğuk havalarda hastalıklardan korunmak veya hastalıklarını hafifletmek için aktarlardan zahter çayı satın almayı tercih ediyorlar.

Soğuk algınlığı, grip ve üst solunum yolu enfeksiyonlarının artış gösterdiği bu mevsimde, kimyasal ilaçlara alternatif olarak bitkisel çözümler ön plana çıkıyor. Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmez içeceği olan zahter çayı, doğal antibiyotik özelliği ile bölge halkının sağlıklı kalmasına yardımcı oluyor.

Gaziantep’te zahterin kilogram fiyatı yaklaşık 500 TL iken, çay olarak bardağı 20 TL’den müşterilere sunulmaktadır. Bölge halkı zahter çayını sadece kış değil yıl boyunca tüketiyor. Torununca hazırlanışı zahterin sıcak ve soğuk suyla ıslatıldıktan sonra, çay süzeğine konulup sıcak suyun üzerinden geçirilmesi şeklindedir. Bu içim şekli, zahterin faydalarını en iyi şekilde ortaya çıkarıyor.

Zahter çayının; bağışıklık sistemini güçlendirdiği, soğuk algınlığına iyi geldiği, bakteriyel enfeksiyonları önlediği ve sindirim sorunlarını hafiflettiği bilinmektedir. Ayrıca, vücut direncini artırarak mide rahatsızlıklarına da olumlu etkileri bulunur. Doğal bir antibiyotik olarak kabul edilmesinin nedeni de budur.

Zahter, uygun fiyatıyla da tercih edilmektedir. Bir tutam zahterle 5-6 bardak çay hazırlanabilmektedir. 100 gram zahter fiyatı 50 TL civarında iken, kilogram fiyatı 500 TL’dir. Fiyatına göre uzun süre tüketilebilen bir bitkisel içecek olması, zahteri bölge halkı arasında popüler kılmaktadır. Kafelerde zahter çayı bardağı 20-25 TL arasında satılırken, çay ocaklarında biraz daha uygun fiyatla bulunabilir.

Vatandaşlar, kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten hızlıca kurtulmak için zahter çayını düzenli olarak tüketiyorlar. İçerisine limon eklenerek vitamin oranını artıranlar da bulunuyor. Bu alışkanlık sayesinde metabolizma güçlendirilmekte ve hastalıkların etkileri azaltılmaktadır.

Kaynak: Sondakika