Antep Lezzetleri AB’de Tescil, GTB Ödülle Taçlandı
Gaziantep’in dillere destan lezzetleri, dünya mutfağındaki yerini sağlamlaştırıyor. Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), bu başarılarının bir nişanesi olarak YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı’nda önemli bir ödüle layık görüldü. Özellikle Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi’nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret alması, şehrin gastronomik mirasına vurulan bir mühür oldu. Antep Lezzetleri AB Tescil konusunda yeni gelismeler yasaniyor.
Bu yıl 14.’sü düzenlenen YÖREX Fuarı, Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel ürünleri bir araya getirdi. Gaziantep Ticaret Borsası, Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi gibi eşsiz lezzetlerin AB tarafından tescillenmesindeki öncü rolüyle ödüllendirildi. Bu ödül, Gaziantep’in uluslararası alanda tanıtılması ve ürünlerinin korunması yönündeki çabaların bir karşılığıydı.
Gaziantep’in Gururu AB Sınırlarını Aştı
GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, ödül töreninde yaptığı konuşmada, coğrafi işaret çalışmalarının Gaziantep’in kültürel ve gastronomik zenginliğini korumadaki hayati önemine dikkat çekti. Tiryakioğlu, 2015’ten beri süren coğrafi işaret çalışmalarının, bu toprakların eşsiz lezzetlerini kayıt altına aldığını belirtti. Bugün 24 ürünün tescil edilmiş olmasının gurur verici olduğunu vurgulayan Tiryakioğlu, özellikle Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi’nin AB tarafından tescillenmesinin, Gaziantep’in gastronomi alanındaki gücünü uluslararası düzeyde tescillediğini ifade etti.
Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği sürecinin 2018’de başladığını hatırlatan Tiryakioğlu, artık bu lezzetin Avrupa’nın tamamında koruma altında olduğunu söyledi. Bu demek oluyor ki, dünyanın herhangi bir yerinde ‘Gaziantep Lahmacunu’ adı altında bir ürün üretilecekse, o ürünün belirlenen standartlara uyması gerekecek. Antep Fıstık Ezmesi’nin de Avrupa’da tescillenmesiyle, hem ürünün hem de şehrin marka değerinin daha da güçlendiğini belirtti. Bu başarının, sadece bir kurumun değil, üreticinin, ustaların ve bu kültürü yaşatan herkesin ortak emeği olduğunu dile getirdi. Tiryakioğlu, bu sürecin bir vizyon olarak ortaya konduğunu ve bugün somut sonuçlarının alındığını sözlerine ekledi. Gaziantep’in lezzet yolculuğunun artık Türkiye ile sınırlı kalmadığını, Avrupa’ya taşınarak küresel bir değer haline geldiğini vurguladı. Çünkü bu toprakların sadece ürün değil, kültür ve medeniyet ürettiğini belirterek, Gaziantep’in değerlerini korumaya ve Türkiye’nin gastronomi mirasına katkı sunmaya devam edeceklerini söyledi.
Coğrafi İşaret: Bir Medeniyetin İmzası
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı ise, coğrafi işaret çalışmalarının sadece bir tescil sürecinden ibaret olmadığını, bir medeniyetin imzası niteliği taşıdığını belirtti. Akıncı, Gaziantep toprağının sadece ürün yetiştirmediğini, bir kültürü, medeniyeti ve yaşam biçimini beslediğini söyledi. Bu topraklarda ortaya çıkan her ürünün, geçmişten bugüne taşınan bir emeğin ve birikimin sonucu olduğunu vurguladı. Coğrafi işaretin, bu birikimi koruyan, ürüne kimlik kazandıran ve onu geleceğe taşıyan en güçlü araç olduğunu ifade etti. Her tescilin, şehrin hafızasına vurulan bir mühür olarak görüldüğünü belirtti. Bugün 24 ürünün tescillenmiş olmasının ve Antep Lahmacunu ile Antep Fıstık Ezmesi’nin AB’de kabul görmesinin, Gaziantep’in dünya gastronomisindeki yerini daha da güçlendirdiğini söyledi. Bu çalışmaların sadece kültürel bir kazanım olmadığını, aynı zamanda üreticiyi koruyan, yerel ekonomiyi güçlendiren ve şehrin marka değerini yükselten stratejik bir adım olduğunu vurguladı. Akıncı, bu süreci bir görev değil, bir emanet olarak gördüklerini ve bu toprakların sunduğu değerleri korumak için aynı kararlılıkla çalışmaya devam edeceklerini dile getirdi.
Bu ödül, Gaziantep’in gastronomi alanındaki iddiasını bir kez daha gözler önüne sererken, şehrin eşsiz lezzetlerinin uluslararası arenada hak ettiği değeri görmesinin de bir göstergesi oldu. Antep’in tarihi ve kültürel zenginliğini yansıtan bu lezzetlerin korunması ve tanıtılması, gelecek nesillere aktarılacak değerli bir miras niteliği taşıyor. GTB’nin bu alandaki çalışmaları, diğer yöresel ürünler için de umut verici bir yol haritası sunuyor.
İlgili Haberler
