Antep Fıstığı Fiyatları Uçacak Mı?
Gaziantep’te herkesin dilinde bir konu var şimdi: Antep fıstığı fiyatları! Bildiğiniz gibi bizim için fıstık sadece bir kuruyemiş değil, can damarı. Ama duyduklarımız pek iç açıcı değil. Uzmanlar diyor ki, dünyada bir şeyler karışmış, tedarik zinciri dediğimiz o karmaşık düğüm çözülemezse, bizim o meşhur baklavalarımızın ana malzemesi fıstığın fiyatı öyle böyle artmayacakmış. Antep fıstığı fiyatları konusunda yeni gelismeler yasaniyor.
Özellikle Körfez ülkelerinde bir hammadde sıkıntısı varmış. Haliyle onlar da çareyi başka yerlerde arıyorlar. İşte tam da bu noktada gözler bizim topraklarımıza, yani Gaziantep’e dönüyor. Türk fıstığına talep artmış durumda. İran’dan yapılan sevkiyatlarda aksamalar olunca, baklavanın ana vatanı olan bizden fıstık almak istemişler. Bu durumun bizim fıstığımızın değerini daha da artıracağı konuşuluyor.
Körfez’den Gelen Talep Fıstığı Vuracak!
Sektörden duyduklarımız var. İran’dan gelen fıstıklar yolunda gitmiyormuş. Bu yüzden Körfez ülkeleri, hem Türk hem de Suriye menşeli fıstıklara yönelmişler. Düşünsenize, bizim o meşhur, altın gibi parlayan Antep fıstığımıza talep artıyor. Bu da demektir ki, piyasada fiyatlar ister istemez yükselecek. Uzmanlar da ihracat talebindeki bu artışın iç piyasadaki fiyatlara da yansıyacağını söylüyorlar. Yani sofralarımıza gelecek olan baklavaların fiyatı da ona göre şekillenecek.
Baklava Fiyatları Cebimizi Yakacak
Şimdi gelelim işin tatlı kısmına, yani baklavaya. Baklava dediğin zaten Antep fıstığıyla, belki biraz da safranla lezzet bulur. Ama bu temel malzemelerin fiyatları artınca, özellikle Körfez’deki baklava üreticileri kara kara düşünmeye başlamışlar. Sektörden gelen bilgilere göre, eğer bu tedarik sorunu devam ederse, baklava fiyatlarında yüzde 10 ila 20 arasında bir artış yaşanması bekleniyormuş. Bu da bizim için, yani tatlıyı sevenler için pek de hoş bir haber değil.
Gaziantep’in Kalbi Fıstık İçin Atıyor
Biliyorsunuz, Gaziantep fıstığın ve baklavanın başkenti. Dolayısıyla bu gelişmeler bizi yakından ilgilendiriyor. Kent ekonomisinde bu kadar önemli bir yere sahip olan Antep fıstığında yaşanacak en ufak bir fiyat değişikliği bile hem üreticimizi hem de bizleri, yani tüketicileri etkiliyor. Hele ki yaz ayları yaklaşıyor, yeni mahsul öncesinde bu talep baskısı piyasayı daha da hareketlendirecek gibi görünüyor. Fiyatlar ne olur, nasıl olur hep birlikte göreceğiz ama şimdiden hazırlıklı olmakta fayda var.
Gıda Fiyatlarına Genel Bir Bakış
Bu fıstık meselesi sadece bizimle sınırlı kalmayacakmış. Uzmanlar Hürmüz Boğazı’nda yaşanan sorunların küresel gübre ticaretini de etkileyebileceğini söylüyorlar. Düşünsenize, gübre maliyetleri artınca çiftçinin üretimi de zorlanıyor. Bu da ister istemez ilerleyen dönemlerde genel gıda fiyatlarına yansıyacakmış. Yani önümüzdeki günler, sadece fıstık ve baklava değil, birçok üründe fiyat artışlarını beraberinde getirebilir. Bu yüzden hepimizin daha dikkatli olması, bilinçli tüketici olması gerekiyor.
İlgili Haberler
