Vali Çeber’den Biber Dizme Geleneğine Konukluk
Gaziantep’in o meşhur kış hazırlıkları yine telaşlı bir şekilde başlamıştı. Mahallelerimizin sokakları, sanki birer renk cümbüşüne dönmüş gibiydi. Kırmızı biberler, güneşte iyice kızarmak için iplere diziliyordu. İşte tam bu sırada, beklenmedik bir ziyaret gerçekleşti. Gaziantep Valisi Kemal Çeber, bu samimi imeceye konuk oldu. Vali Çeber, o güne özel olarak, kışlık hazırlık yapan hanımlarla bir araya geldi. Birlikte biber dizdiler, sohbet ettiler. Bu ziyaret, Gaziantep’in köklü kültürünü ne kadar önemsediğini gösteriyordu. biber dizme geleneği gundemine dair onemli bilgiler paylasıldı.
Gelenek Yaşatıldı, Sohbetler Edildi
O gün mahallede herkesin yüzü gülüyordu. Vali Çeber’in gelişi, hem şaşırttı hem de sevindirdi. Kadınlar, her zamanki gibi güler yüzle çalışıyorlardı. Onların bu emeğine ortak olmak isteyen Vali Çeber, hemen yanlarına oturdu. Kışlık hazırlıkların inceliklerini dinledi. Biberlerin nasıl seçildiğini, nasıl kurutulacağını sordu. Kendi elleriyle de biber dizdi. İplere tek tek dizilen o kırmızı biberler, sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir geleneğin parçasıydı. Bu gelenek, nesilden nesile aktarılıyordu. Vali Çeber, bu samimi ortamda bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinin hazırlık sürecine tanıklık etmek, onun için de farklı bir deneyim olmuştu. Mahalle sakinleriyle de uzun uzun sohbet etti. Onların dertlerini dinledi, sevinçlerine ortak oldu. Mahalledeki her bir evin önünde, bu geleneksel hazırlıklar devam ediyordu.
Çocuklara Hediyeler, Yüzlere Gülücükler
Vali Çeber’in ziyareti sadece kadınlarla sınırlı kalmadı. Mahalledeki çocuklar da bu özel ziyaretten nasibini aldılar. Minik yürekler, Vali Amcalarının kendileriyle ilgilenmesine çok sevindi. Vali Çeber, çocuklarla tek tek sohbet etti. Onların hayallerini dinledi, sorularını yanıtladı. Ardından da hazırladığı hediyeleri çocuklara dağıttı. O anlar, adeta bir film karesi gibiydi. Çocukların gözlerindeki o parıltı, yüzlerindeki o saf mutluluk, günün en değerli anlarıydı. Hediyeler, sadece birer eşya değil, aynı zamanda bir sevgi göstergesiydi. Bu sıcak karşılaşma, Gaziantep’in insanının ne kadar sıcakkanlı olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Vali Çeber, bu samimi ve unutulmaz ziyareti, hatıralarına ekledi. Kadınların emeğine, mahallelinin misafirperverliğine teşekkür ederek, o günkü buluşma sona erdi.
Gelenekler Yaşatılıyor, İmece Ruhuna Vurgu
Bu tür ziyaretler, Gaziantep’in kültürel dokusunu koruma adına büyük önem taşıyor. Kışlık hazırlıklar, özellikle kırsal kesimde ve mahallelerde hala büyük bir coşkuyla yaşatılıyor. Komşuların bir araya gelerek el birliğiyle çalıştığı bu imece usulü, birlik ve beraberliği pekiştiriyor. Kurutmalıkların hazırlanması, sadece bir ihtiyaçtan öte, aynı zamanda bir sosyalleşme ortamı sunuyor. Kadınların bir araya gelip sohbet etmesi, dertleşmesi, bu süreci daha da anlamlı kılıyor. Yeni nesillerin de bu geleneği öğrenmesi, yaşatması için bu tür etkinlikler büyük rol oynuyor. Vali Çeber’in bu geleneğe bizzat katılması, bu kültürel mirasa verilen değeri gösteriyor. Bu renkli ziyaret, Gaziantep’in sıcak yüzünü, samimi insanlarını ve köklü geleneklerini bir kez daha gözler önüne serdi. Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin hazırlık süreci, Vali’nin de ortak olmasıyla unutulmaz bir anıya dönüştü.
İlgili Haberler
