GastroAntep Coşkusu Şehri Sardı
Gaziantep’te bu yılki GastroAntep şenliği öyle bir coşkuyla başladı ki, adeta şehrin tüm sokakları bu lezzet ve kültür esintisiyle dolup taştı. Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın ortaklaşa düzenlediği bu görkemli festival, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali kapsamında yapılan muhteşem bir kortej yürüyüşüyle taçlandı. Kortej, Gaziantep’in asırlık mutfak mirasını, bereketli topraklarının ürünlerini canlandıran çocukları, rengarenk gösterileri ve neşeli şarkılarıyla tarihi caddeleri doldurdu.
Kortej, Kale Altı Açık Otoparkı’ndan başladı. Bakırcılar Çarşısı’ndaki ustaların çekiç sesleri eşliğinde ilerleyen kortej, ardından baharat kokularının havada dans ettiği Almacı Pazarı’na ulaştı. Son durağı ise Gaziler Caddesi üzerinden Balıklı Meydanı oldu. Bu yolculuk boyunca, Gaziantep’in gastronomik zenginliği adeta gözler önüne serildi. Ziyafetin ve kültürün sanata dönüştüğü bu festivalin başlangıcı, katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AK Parti Gaziantep İl Başkanı Fatih Muhaddis Fedaioğlu, gastronomi dünyasının önemli isimleri ve binlerce vatandaş, bu coşkulu başlangıca ortak oldu.
GastroAntep: Bir Şehrin Kültürel Markası
Balıklı Meydanı’nda kortejin ardından bir konuşma yapan Başkan Fatma Şahin, GastroAntep’in artık bir dünya markası haline geldiğini vurguladı. Şahin, bu başarının sadece belediyenin çabasıyla olmadığını, şehrin çiftçilerinin toprağına olan bağlılığının, şeflerinin ustalıklarının ve nesilden nesile aktarılan tariflerin eseri olduğunu belirtti. “Bizim için toprak yardır, anadır, vatandır,” diyen Başkan Şahin, GastroAntep’in adeta bir aile sofrası gibi olduğunu söyledi. Bu sofranın bereketini ve sevgiyi temsil ettiğini, Halil İbrahim’in sofrasına yakışır bir cömertlikte olduğunu ifade etti.
Deneyim Çağı: GastroAntep’in Yeni Yüzü
Bu yıl GastroAntep’in ana temasının ‘deneyimleme’ olduğunu belirten Başkan Şahin, GastroAntep’in sadece lezzet değil, aynı zamanda şifa ve paylaşım demek olduğunu vurguladı. Ailenin bir araya gelip sohbet ettiği, sevgiyi ve saygıyı paylaştığı bir platform olduğunu söyledi. Gaziantep sofrasının, aslında tüm insanlığın sofrası olduğunu dile getiren Başkan Şahin, bu kutsal emanete sahip çıkan herkese teşekkür etti. Festivalin bu yılki programı da oldukça zengin. “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” teması etrafında şekillenen etkinlikler, gastronominin sadece mutfakla sınırlı kalmadığını, aynı zamanda turizm, tarım, yatırım ve kültürel miras gibi pek çok alanı kapsadığını gözler önüne serecek.
Dünyaca Ünlü Şefler Gaziantep’te Buluşuyor
Festival kapsamında Gaziantep, dünya mutfağının yıldızlarını ağırlıyor. İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda gibi birçok ülkeden tanınmış şefler, özel workshoplar düzenleyecek. Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara gibi isimler, farklı mutfak kültürlerini ve modern gastronomi yaklaşımlarını Antep’in eşsiz atmosferinde sergileyecek. Bu buluşma, katılımcılara İtalyan lezzetlerinden Orta Doğu esintilerine, Akdeniz mutfağından çağdaş Avrupa lezzetlerine kadar geniş bir yelpazede yeni tatlar ve teknikler sunacak.
Türkiye’nin sevilen şefleri de Gazianteplilerle buluşacak. İdil Yazar, Memet Özer, Hazer Amani gibi isimler, yerel ürünleri modern tekniklerle yeniden yorumlayacakları workshoplarla katılımcılara ilham verecek. Ayrıca Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen gibi isimlerle yapılacak söyleşilerde, gastronominin medya, sağlık, popüler kültür ve dijital dünyayla ilişkisi ele alınacak. Kısacası, Gaziantep bu festivalle gastronominin kalbinin attığı yer olmaya devam ediyor.
İlgili Haberler
