Namık Baydar: İflastan Markalaşmaya Uzanan Girişimcilik Yolculuğu
Namık Baydar: İflastan Markalaşmaya Uzanan Girişimcilik Yolculuğu
Namık Baydar: İflastan Markalaşmaya Uzanan Girişimcilik Yolculuğu
Gaziantep Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nde öğrencilerle buluşan Namık Baydar, girişimcilik hikayesini ve başarıya giden süreci içtenlikle paylaştı. Varlıklı bir aileden gelmesine rağmen erken yaşta iflas gibi zorluklarla karşılaşan Baydar, pes etmeyerek eşiyle birlikte yeni bir başlangıç yaptı.
“Cevizli Köfteci” markasının doğuş sürecini detaylarıyla aktaran Baydar, zorlukların insana çok şey öğrettiğini şöyle ifade etti: “Hayat imtihandır arkadaşlar. Dibi de görebilirsiniz, iflas da edebilirsiniz. Ama asil bir insansanız asaletiniz her zaman üzerinizdedir. İşte sermayeniz budur. Mücadeleye devam edin. Çevrenizde size inanan bir-iki gerçek dost mutlaka çıkacaktır. Bazen bir musibet, daha büyük kapıların açılmasına vesile olur. Vazgeçmeyin, pes etmeyin ve kimseye kötülük beslemeyin.” Bu sözler uzun süre alkışlandı.
Günlük üretim kapasitesinin 10 kilogramdan bugün 1 tona çıktığını belirten Baydar, aile şirketi olarak çalıştıklarını, evladı Yusuf’un işin başında olmasından gurur duyduğunu ve eşiyle birlikte zorlukları aştıklarını anlattı. Program sonunda yeni markası Namık Baydar Sofrası ile aldığı ‘Gastronominin Yıldızı’ ödülünü de başka bir etkinlikte detaylandırmak istediğini dile getirdi ve öğrencilerle hatıra fotoğrafı çektirdi.
Gaziantep Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi öğrencileri, Baydar’ın girişimcilik ve marka hikayesi üzerine verdiği bilgilerden çok şey öğrendiklerini belirterek kendisine teşekkür etti ve Gaziantep’in ulusal çapta yükselen restoran markalarının hikayelerini yeniden dinlemek istediklerini ifade ettiler.
Kaynak: Haber7
