Gaziantep’te Eğitim Veren Kız Öğrencilerin Ürettiği Uygun Fiyatlı Baklava Yoğun Talep Görüyor
Gaziantep’te Eğitim Veren Kız Öğrencilerin Ürettiği Uygun Fiyatlı Baklava Yoğun Talep Görüyor
Gaziantep’te Eğitim Veren Kız Öğrencilerin Ürettiği Uygun Fiyatlı Baklava Yoğun Talep Görüyor
Gaziantep’te baklava fiyatlarının bin 500 TL’ye kadar yükselmesi üzerine, uygun fiyatla baklava satın almak isteyen vatandaşlar, baklava üretiminin gerçekleştiği okula akın ediyor. Hacı Muzaffer Bakbak Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin baklava alanında eğitim veren tek okulu olarak dikkat çekiyor. Burada kız öğrenciler tarafından üretilen baklavalar, kilogramı 650 ile 850 TL arasında satışa sunuluyor ve önemli bir ilgi görüyor.
Unesco gastronomi alanında yer alan Gaziantep ve baklavanın başkenti olma özelliği taşıyan şehirde 2023 yılında açılan bu bölümde, kız öğrenciler uygulamalı eğitimlerle alanlarında uzmanlaşıyor. Genellikle erkekler tarafından yapılan baklava üretimi, bu okulda kız öğrencilerce başarıyla gerçekleştiriliyor ve kalite ile lezzetiyle fark yaratıyor.
Yaklaşık 20 öğrencinin görev aldığı Baklava Sanatları Merkezi’nde (BSM) hazırlanan baklavalar uygun fiyatla satışa sunuluyor. Kaliteli malzemelerle üretilen baklavalar için vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturuyor. Üretim sürecinde hamurun açılmasından tereyağı ve Antep fıstığının eklenmesine kadar her aşama kız öğrenciler tarafından özenle gerçekleştiriliyor. Fırından çıkan baklavalar şerbetle buluşturulduktan sonra müşterilere ulaşıyor.
Okul, sadece Gaziantep’ten değil Türkiye’nin pek çok ilinden de gelen siparişlere yetişirken, satış ofisi doğal ve kaliteli baklavayı piyasa fiyatlarının altında tutarak, öğrencilerin meslek kazanmasına ve ailelerine destek olmasına olanak sağlıyor. Müdür Ökkeş Kalender, bu baklava üretim modelinin hem mesleki eğitim hem de ekonomik katkı sağladığını vurguluyor.
Öğrencilerden Rabia Dağdeviren, baklava yapımının tüm aşamalarını öğrenmekten mutluluk duyduğunu ve bu meslekten ileride kendi iş yerini açmayı hedeflediğini belirtiyor. Vatandaşlar ise doğal ve uygun fiyatlı baklavayı çok beğendiklerini ifade ediyor.
Kaynak: Sondakika
