Bayramın Tadı Fıstıkta: Gaziantep Hazır
Gaziantep’te bayram telaşı şimdiden başladı. Önümüzdeki günlerde idrak edeceğimiz Ramazan Bayramı’nın coşkusu, şehrin her köşesinde hissediliyor. Özellikle esnafın yüzü gülüyor. Çarşılar, pazarlar hareketlendi. Herkes bayram hazırlığı yapıyor. Bu hazırlığın en önemli parçası da elbette lezzet. Bayramın tadı damağımızda kalacak. bayram antep fıstığı gundemine dair onemli bilgiler paylasıldı.
Ramazan ayının son günlerine yaklaşırken, Gaziantep’te alışveriş heyecanı doruğa ulaştı. İnsanlar sevdikleri için en güzel bayramlıkları arıyor. Gıda sektörü başta olmak üzere giyim ve ayakkabı dükkanlarında yoğunluk yaşanıyor. Tarihi çarşılarımız, bu özel günün hazırlığıyla dolup taşıyor. Esnaf günler öncesinden tezgâhlarını şenlendirdi. Bayram yaklaştıkça bu hareketlilik daha da artacak.
Gaziantep’in meşhur Zincirli Bedesten’i, Almacı Pazarı ve Bakırcılar Çarşısı gibi yerler adeta bir bayram panayırına dönüştü. Kültür Yolu üzerindeki dükkanlar da bu coşkuya ortak oluyor. En tatlı çeşitleri, en taze kuruyemişler, en şık kıyafetler raflarda yerini aldı. Vatandaşlar, sevdiklerine hediye almak için bu tarihi mekanları tercih ediyor. Özellikle şeker, lokum ve çikolata tezgahları göz kamaştırıyor. Antep fıstığının kokusu ise her yanı sarıyor. Esnaf, bayramın bereketini şimdiden görmeye başladı.
Bu bayramda da Antep fıstığı yine başrolde olacak. Elif Derbent, Tarihi Almacı Pazarı’nda Antep fıstığı satışı yapıyor. Şimdiden bayrama hazır olduklarını söylüyor. “Her şeyi hazırladık,” diyor. “Antep fıstıklarımız taptaze kavruluyor. Şeker, çikolata, Antep fıstıklı muska, fıstık ezmesi, lokum çeşitlerimiz hazır. Müşterilerimizi bekliyoruz.” Elif Hanım, özellikle online siparişlerin yoğunluğundan bahsediyor. Şehir dışından ve yurt dışından bile sipariş aldıklarını ekliyor. Ama tabii ki, mağazalarına gelip birebir alışveriş yapmayı tercih edenler de az değil.
Bayramın Lezzeti Antep’ten
Ahmet Şenci de bayram hazırlıklarının başladığını doğruluyor. Onun dükkanında ise bayram kurabiyesi, kahkesi ve pasta yapımı için gerekli malzemeler satılıyor. “Özellikle kurabiye ve kerebiç için çekilmiş Antep fıstığı ve ceviz içi çok alınıyor,” diyor. Ahmet Bey, çarşıdaki hareketliliğin arttığını ve bu durumun kendilerini de sevindirdiğini belirtiyor. “İnşallah bu hareketlilik devam eder,” diye umutla ekliyor. Şu an çerezlere yoğun bir ilgi olduğunu söylüyor. Antep fıstığı, çeşitli kuruyemişler, lokum, şeker, cevizli sucuk ve fıstıklı muska gibi ürünlerin bayram hazırlıklarının temelini oluşturduğunu vurguluyor.
Herkesin yüzü bayramın getireceği berekete dönük. Şehrin tarihi dokusu, bu özel günün hazırlıklarıyla daha da bir anlam kazanıyor. Çocukların bayram sevinci şimdiden görülmeye başlandı. Aileler, sevdikleriyle bir araya gelmenin, bayramın kutsallığını paylaşmanın heyecanını yaşıyor. Bu coşkunun en büyük sebebi ise Gaziantep’in eşsiz lezzetleri. Antep fıstığı, baklava, antep ezmesi, lokumlar… Hepsi bayram sofralarının vazgeçilmezleri.
Esnaf, günlerdir süren hazırlıkların ardından artık sadece müşterilerini ağırlamak için sabırsızlanıyor. Tezgahlardaki renkli şekerler, göz alıcı lokumlar ve mis kokulu kuruyemişler, bayramın gelişini müjdeliyor. Gaziantep, misafirlerini en iyi şekilde ağırlamak için hazır. Bayramın getireceği mutluluk ve huzur dolu günler şimdiden hissediliyor. Şehrin dört bir yanı, bayramın tatlı telaşıyla adeta bir şölen havasında. Bu bayramda da Gaziantep, lezzetleriyle herkesi kendine hayran bırakacak.
İlgili Haberler
