Gaziantep Aşevi: Lezzet ve Hijyen Buluşuyor
Gaziantep’imizin mutfak kültürü bambaşka bir boyuta taşınmak üzere. Belediye Başkanımız Sayın Fatma Şahin, yapımı son aşamaya gelen yeni aşevini bizzat yerinde inceledi. Bu modern tesis, şehrimizin yemek ihtiyacını karşılamakla kalmayacak, aynı zamanda kalitesiyle de göz dolduracak. Gaziantep aşevi konusunda yeni gelismeler yasaniyor.
Artık yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda akıllı teknolojilerle hazırlanıyor. Düşünsenize, günlük 50 bin kişilik yemek kapasitesine sahip bir yer. Hem de tamamen otomasyonlu. Yani her şey el değmeden, hijyenin en üst düzeyde tutulduğu koşullarda hazırlanıyor. Bu, Gaziantep’imize yakışan bir hizmet anlayışı.
Bu yeni aşeviyle birlikte, belediyemizin dağıttığı o sıcak çorbalar ve Ramazan ayında kurulan sofralar artık bu tesisten beslenecek. Mutfak Sanatları Merkezi’mizin o meşhur tecrübesiyle birleşen yemekler, lezzet olarak da adeta zirve yapacak. Gaziantep mutfağının o eşsiz lezzetlerini daha da ileriye taşıyacaklar.
Gaziantep Aşevi: Et İşlemede Yeni Dönem
Bu sadece yemek hazırlama değil, aynı zamanda et işlemede de devrim niteliğinde bir adım. Tesisin ikinci bölümünde et işleme alanı bulunuyor. Karkas olarak gelen etler, bu modern tesislerde titizlikle işlenecek. Ardından da halkımıza uygun fiyatlarla sunulacak. Bu, hem sağlıklı et tüketimini teşvik edecek hem de bütçeleri rahatlatacak bir gelişme.
Başkan Fatma Şahin, incelemeler sırasında yaptığı açıklamalarda bu otomasyon sisteminin önemini vurguladı. “Verdiğiniz yemeğin kalitesi en önemli şey,” dedi. Hizmet satın alındığında zaman zaman aksaklıklar yaşanabildiğini belirterek, bu sistemin tamamen kendi kontrolümüzde olacağının altını çizdi. Robotlarla, standart reçetelerle, el değmeden hazırlanan yemekler tam bir hijyen deposu.
Bu akıllı mutfak, Gaziantep Gastronomisi’ni bir adım daha ileri taşıyacak. Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki başarıyı şimdi bu alanda da göstereceğiz. Gaziantep’te et işinin ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Kendi sistemimizi kurmuş olmamız bu yüzden çok mühim. Malzemenin kalitesi, aynı standartta olması, yetişmiş personelimizle bu işi en iyi şekilde yapacağız.
Lezzet ve Kalite Bir Arada
Başkan Şahin, “12 yıllık bir kadro oluştu. Bu kadro var, bu kapasite var, bu kabiliyet var. Günün sonunda dağıttığımız çorbadan da Ramazan’da verdiğimiz iftar yemeğinde de MSM kalitesinde iş çıkarmak için bu altyapıyı hazırlamamız gerekiyordu,” diyerek tesisin önemini anlattı. Her şeyin birinci sınıf olduğunu ve tamamlandığında Türkiye’nin sayılı tesislerinden biri olacağını söyledi.
Akıllı mutfak ve yüksek kalifikasyonlu personeliyle Gaziantep mutfağını daha da yukarılara taşıyacaklarını belirtti. Kalite arttıkça lezzetin de arttığını, bunun da vatandaş memnuniyetini yükselttiğini ekledi. Bu tesislerde tam da bunu sağlamış olacaklar. Gaziantepliler olarak böylesine modern ve kaliteli bir hizmetle buluşacak olmamız hepimizi heyecanlandırıyor.
Bu yeni aşevi, sadece yemek dağıtmakla kalmayacak. Aynı zamanda Gaziantep’in gastronomi alanındaki iddiasını da pekiştirecek. Hem lezzetli hem sağlıklı hem de ekonomik yemekler halkımızla buluşacak. Bu dev adım için emeği geçen herkese teşekkürler.
İlgili Haberler
